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俗話說“民以食為天”⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ，良好的餐廳是工程建設者吃的舒心웃유ღ♋♂、干得順心的基本條件☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；。那么如何在海外為工程建設者解決餐廳呢❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣？今天❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰，棟哥就簡單介紹一下웃유ღ♋♂。 花生✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴、瓜子ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ、茶水㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦、飲料⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯、小板凳都準備好了✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，待棟哥娓娓道來✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅。 餐廳的主要功能分為就餐區⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺、主副食加工區以及備餐區⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯，三大功能分區㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂。其中備餐區是功能中樞❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣，連接就餐區和主副食加工區♀☿☼☀☁☂☄。其他輔助功能均以此展開進行ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ。 就餐區通常會設置洗手☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；、廁所㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉、存衣⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓、餐具存放⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺、門廳（休息）和小餐廳（包間雅座）等功能♀☿☼☀☁☂☄。 主副食加工區會設置主食熱加工❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰、副食熱加工⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓、配菜間❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰、主食庫ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ、副食庫ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ、冷凍庫①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯、調料庫㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉、更衣間ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ、衛生間ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ、浴室㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦、辦公和雜務間等功能✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴。 備餐區會設置售餐☈⊙☉℃℉❅、自助⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ、成品庫✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥、點心制作⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯、冷菜間和飲料制作等功能☈⊙☉℃℉❅。 　　功能關系圖 　　就餐區 　　主副食加工區 　　備餐區 就餐區配置的設備包括就餐桌椅ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ、空調㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦、電視ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ、卡拉OK設備♀☿☼☀☁☂☄、餐具消毒柜⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺、滅蚊燈等設備✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥。 　　餐廳設備 主副食加工區配置的設施包括柴油灶✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴、大型抽油煙機ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ、蒸飯櫥柜㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉、大型烤箱ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ、不銹鋼案幾⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺、電餅鐺♀☿☼☀☁☂☄、豆漿機☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；、冰箱㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦、冰柜☈⊙☉℃℉❅、大型保溫設備⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺、消毒柜ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ、和面機✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅、面條機⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓、饅頭機⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺、豆漿機等設施ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ。 　　主副食加工區設施 為保障工程建設者的身心健康ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，不但要設置優美的就餐環境⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，還要加強餐廳衛生管理⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯。餐廳的衛生管理措施包括餐廳保持整潔✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥、衛生ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ、通風ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ，地面保持干燥웃유ღ♋♂、無垃圾雜物⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓；定期開展消滅蚊子웃유ღ♋♂、蒼蠅工作❣❦❧♡۵，應采用滅蠅✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅、滅蚊❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣、滅蟑螂ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ、防毒⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯、防鼠等各種防護措施⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ；炊具❣❦❧♡۵、廚具每天使用后清洗干凈①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯，然后消毒㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉，整齊有序地擺放ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ；菜墩☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；、菜刀使用后清洗干凈擺放整齊⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤；新鮮蔬菜☾☽❄☃，干貨等食品上架❣❦❧♡۵，醬油☾☽❄☃、醋等入池入桶(罐)☈⊙☉℃℉❅，不準隨地擺放ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ；操作間地面無垃圾☈⊙☉℃℉❅、要物⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，保持干燥整潔㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂，保管室食品陳列有序✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，不亂擺放☈⊙☉℃℉❅，保持干凈明亮☈⊙☉℃℉❅。 　　海外工程營地餐廳環境欣賞 一個規劃科學㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉、功能配套齊全ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ、干凈整潔的海外工程營地☈⊙☉℃℉❅，既是我國企業項目管理水平硬實力的體現⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，也是企業品牌❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣、形象等軟實力在國際上的彰顯⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾，而誠棟營地更是銳思進取ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ，為全球工程建設者們營造一個溫馨的家⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ。